Форум » Дом и хобби » Спиртные напитки и рецепты их изготовления… » Ответить

Спиртные напитки и рецепты их изготовления…

Alexmaritime: Ну, что же, Коллеги, дабы не засорять другие темы и во здравие чтоб, развиваем тему! Вина, настойки, наливки, водонька, коктейли - иными словами все что горит и возможно к употреблению! Рецепты приветствуются! Дегустационное время уточняем! Будьте здоровы, Коллеги! Тема закусок и просто вкусных рецептов «Кулинарная Тема» Тема как добраться домой после застолья Кто каким ТАКСИ пользуется Тема опохмелиться чтоб Пиво Тема для трезвенников и язвенников ))) Алкоголизм и как с ним бороться .... Название темы поправил,666

Ответов - 213, стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 All

hardhawker: Я абсент делал, нормально получилось. Ссылка на рецепт http://absintheclub.ru/forum/viewtopic.php?t=1573

Alexmaritime: Ладно, раз все такие скромные, то начну с рецепта своих друзей, упомянутой ЧАЧИ! Друзья - любители изготовить вино. Так вот они устроили безотходное производство. Слив вино, оставшийся жмых, заливают водой и засыпают сахаром и оставляют до брожения. После нагревают и с помощью нехитрого приспособления, получают эту самую чачу. Но они используют первую перегонку, по этой причине она получается порядка 73 градусов! Должен вам сказать, Коллеги, что с меня хватило трех рюмок, чтобы полюбить этот мир таким, какой он есть!))) Кстати, вот что нашел по чаче в интернете: -имеет успокоительное и антидепрессивное свойство; -понижает холестерин; -предостерегает от сердечных заболеваний; -уменьшает риск образования камней в почках; -стимулирует пищеварение; -в Чаче присутствует антиоксиданты, провоцирующее разрушение раковых клеток. Рекомендуется выпить рюмашку по утру. Так что, как я говорил ранее в другой теме - переходите на натуральный продукт! Будьте здоровы, Коллеги!

Toto: Alexmaritime пишет: Рекомендуется выпить рюмашку по утру ага как говорится и в школу не пошли))))) надо только еще это на уровне закона чтобы за рулем себя уверенней чувствовать))))))) после профилактики

Kuzmich: Помнится лет эдак 15 назад был у нас свободный доступ с друзьями к сему напитку в разумных объемах. Так вот что заметил из личной практики, чача согревает и от нее пробивает на поговорить. Не помуроводить, а именно поговорить. Мы под 5ти литровый бутылек в шестером всю ночь могли разговаривать причем не теряя нить беседы. С другими напитками так не получалось. А вот с чачей.....в помещении + 15 на столе баклажка и шпик венгерский с буханкой хлеба и разговоры до утра. А утром как архангелы живее всех живых. Было время. А сейчас вот старый стал, джином стал баловать....рецептика нет случайно ?

hardhawker: Кузьмич, для вас рецепт джина. Когда-то нашел его в сети. Батя мой делал, но я не пробовал, к сожалению. Рецепт ДЖИНА Исходные компоненты: можжевельник (ягоды) 25г кориандр 3 ч.л. тмин 2 ч.л. спирт (96%) 610 мл Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином. 1. Настойка можжевельника. Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды и засыпаем можжевельник. 2. Настойка кориандра и тмина. Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды и засыпаем кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу. Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем. Перегоняем так же отдельно. Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой. Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята. Смешиваем полученные дистилляты и разбавляем кипяченой водой до получения 1 литра. Джин готов! Перед употреблением желательно выдержать его недельку.

Kuzmich: hardhawker Во, вот даст Бог доживу до беззаботной старости, буду в домишке на берегу озера, где нибудь на севере готовить такой нектар....Эхххх дожить бы. Уже и курить бросил и спортом думаю заняться снова.....а все ради джина на старости самопального похлебать 5 лет назад попал я на границу с Приднестровьем.... житуха была веселая. Вольница,разбойница. Наши туда картошку, мясо, овощи тягали на продажу типа контрабасом. а они нам оттуда коньяк в 20 литровой таре. Цена канистры была 200 грн тогда. Попробовал я тот коньяк по приезду и попервой подумал, что разыгрывают меня. Настолько он был мягкий, ароматный и легкий,но крепость была 42 градуса по спиртометру провереного самогонщика. Можно было пить и он только согревал полость рта, не обжигая.Аромат винограда был бесподобный....я поначалу думал может с завода "Белый Аист" возят, да пробовал и Аиста. не то пальто...жетский он. хоть и заводской был супротив этого "Приднестровского". Я там неделю был, неделю балдел. Привез с собой тогда еще 10 литров. Долго друзья удивлялись,что за чудо коньяк такой..... А вот молодое вино они тогда делали под маркой "молоток". Два стакана мало, три много, четыре нокаут. Ну а когда приезжал родственник из до Саакашвиливской Грузии, это была просто дегустация грузинских напитков и краткий экскурс в каждый из них.Вот с ним я понял впервые. что такое кавказское застолье, что такое вкусно выпивать и красиво говорить о людях при их жизни..... А есть у меня одинзнакомый стармех болгарин (Костя Атыпармаков), тот всегда прибываючи в Украинских портах скупал в близлежащих аптеках медицинский спирт и делал из него водку, но не путем простого смешения с водой, там система была своя, с нагревом и дистиляцией. Знакомый груповой механик рецепт помнит,пользует, уточню - выложу.Но реально получалась водка и при том "безглавобольная", что было самое важное когда то.....

Alejandro: А я дома наливочку замутил! Долго готовится, но за то вкуснючааая... Рецепт прост! Берём вишню либо смородину(я использовал эти ягоды) пересыпаем сахаром,чтоб каждая бубочка была в сахаре и ставим в тёплое место на 2 месяца томиться, накрыв марлей. Оно там будет бродить и пускать сок. Потом заливаем водкой и через недельку продук процеживаем и он готов! Пропорция водки, примерно пол лира на 300 грамм получившегося сока. Хотя можно по разному... С оставшимися ягодами я не знаю пока что делать, но думаю, что это очень ценный продукт!

666: Kuzmich пишет: джином стал баловать И чем же он вам хорош? Елкой пахнет И на вкус не очень...

Kuzmich: 666 Дык вот ведь как, его ж пить надобно правильно. Я его в плепорции 100 джина на 300 вишневого сока и после смешивания, два кубика льда. Дать постоять буквально 2-3 минуты, что б лед немного подтаял и пить. Очень расслабляет. успокаивает и настраивает на благодушный лад.

666: Kuzmich Так это уже коктейлем называется На судне виски с колой распространенный рецепт.Примерно те же ощущения,что вы описали

Kuzmich: 666 пишет: виски с колой Это тоже из разряда "молоток"....кола. газировка. быстровсасывается в кровь. и быстро дает в голову. Когда ром "Баккарди" был в СССР известен но малодоступен, а нам кубинцы и американцы возили зерно, то этого рома и колы было много на пароходах и коктель ром с кока-колой назывался "Куба Либра"......было время попивушное А Алжирское вино тогда вообще не воспринимали по первой. черное было, аки деготь.... прям как наш плодово ягодный "Солнцедар"....кто помнит,тот эти чернила никогда не забудет

Toto: Alejandro пишет: 300 грамм получившегося сока я тоже так делаю, только вместо водки спирт, из вишни просто супер

Alexmaritime: Kuzmich пишет: заметил из личной практики, чача согревает и от нее пробивает на поговорить И еще как... мы с тестем до утра проговорили..., а он еще в свое время в казахстане служил по молодости, так что на закусь был великолепнейший плов! А потом спать разбрелись, но проснувшись действительно были как стекло! Во сила продукта!) А заметили, что старшее поколении грузин живет долго? А все почему - употребляют натурподукт! А в соседней ветке о борьбе с алкоголизмом, уже начали обсуждать где какие славные напитки покупают! Видать борьба проиграна!

Alejandro: Toto пишет: я тоже так делаю, только вместо водки спирт, из вишни просто супер На спирту настои хорошо делать из кореньев, трав и другой сухой растительности, чтоб лучше полезных веществ выделить. Для ягодно спирт не нужен ИМХО! Alexmaritime пишет: А заметили, что старшее поколении грузин живет долго? Я слыхал, что всё намного проще! Просто потделывают документы, шоб молодёж уважала .

seamju: Alexmaritime пишет: А в соседней ветке о борьбе с алкоголизмом, уже начали обсуждать где какие славные напитки покупают! Видать борьба проиграна! Мы сдались в плен Чача продукт великолепный!!! Как из винограда, так и из мандарин. В Аджарии довелось поработать... Да! Сила! Особенно сделаная умельцами, живущими в местных сёлах. На основе чистейшей родниковой води. Чистое здоровье!

vadimko: Alexmaritime пишет: Рецепты приветствуются! Дегустационное время уточняем! Будьте здоровы, Коллеги! и внизу еще надо закрепить ссылку на тему Алкоголизм и как с ним бороться ....

Demyan: vadimko пишет: и внизу еще надо закрепить ссылку на тему Алкоголизм и как с ним бороться Слухай,с языка снял! Только сам думал запостить подобное!

hardhawker: с утра уж выпить захотелось

vadimko: Demyan пишет: Только сам думал запостить подобное! ну я то вчера не бухал с днюхой дружище!!!

Demyan: vadimko пишет: ну я то вчера не бухал Это да!Спасибо! hardhawker пишет: с утра уж выпить захотелось "Требую продолжение банкета"(с)

stan64: vadimko, Давайте уже едьте домой пойдем пива с водкой выпьем в СВС а то не можем собраться.Нет кворума.

vadimko: stan64 пишет: vadimko, Давайте уже едьте домой пойдем пива с водкой выпьем в СВС а то не можем собраться.Нет кворума. stan64,дам знать ... но это будет не раньше,чем в начале марта

sashav: vadimko, ты главное со своим продуктом приходи, а то крымские, как и москали, акромя чачи и молодого вина - натур продукта дождаться - силы воли не хватает!!! У них в крови процесс питья заложен - процесс производства, на хохлов сбросили!!!

vadimko: sashav пишет: vadimko, ты главное со своим продуктом приходи я свое так просто не раздаю , магазинное пущай дринькають

Исида: Alejandro пишет: С оставшимися ягодами я не знаю пока что делать, но думаю, что это очень ценный продукт! водкой можно залить и пусть постоит с недельку, получится легкая вишневая настойка...

Исида: Alejandro пишет: Берём вишню либо смородину(я использовал эти ягоды) пересыпаем сахаром, папа делал такую наливку с клубники, очень вкусно.

seamju: Alejandro пишет: ецепт прост! Берём вишню либо смородину(я использовал эти ягоды) пересыпаем сахаром,чтоб каждая бубочка была в сахаре и ставим в тёплое место на 2 месяца томиться, накрыв марлей. Оно там будет бродить и пускать сок. Потом заливаем водкой и через недельку продук процеживаем и он готов! Пропорция водки, примерно пол лира на 300 грамм получившегося сока. Хотя можно по разному... Такс... Пару вопросов, что водкой заливать? Получившийся сок или сок вместе с ягодами? Ягоды нужны свежие или пойдут консервированные?

vadimko: seamju, когда Рецепт становится Ецептом , то уже ничего не надо заливать ...Можно просто выпить и ягодкой закусить

seamju: Исида пишет: папа делал такую наливку с клубники, очень вкусно. А можно рецептик? vadimko пишет: Оффтоп: seamju, когда Рецепт становится Ецептом , то уже ничего не надо заливать ...Можно просто выпить и ягодкой закусить Фи, извращенец!

Alejandro: Исида пишет: водкой можно залить и пусть постоит с недельку, получится легкая вишневая настойка... И так до бесконечности? Ну после десятого раза допустим, пирог то спечь можно??? seamju пишет: Такс... Пару вопросов, что водкой заливать? Получившийся сок или сок вместе с ягодами? Ягоды нужны свежие или пойдут консервированные? Я залива сок с ягодами, чтоб всё хорошо вымылось из них. Консервированные думаю не пойдут. Мороженные можно. Я покупал в "сильпо" ТМ "премия".

vadimko: Alejandro пишет: Ну после десятого раза допустим, пирог то спечь можно??? можно, только потом пирог лучше выбросить , если духовка не взорвалась в процессе готовки

Alexmaritime: vadimko пишет: и внизу еще надо закрепить ссылку на тему Алкоголизм и как с ним бороться .... пацан сказал - пацан сделал! + тема закусок + как добраться домой после застолья!)

Alexmaritime: Кстати, вот простейший рецепт самогона на дубовой коре. На 3 литра 40 процентного самогона 2 столовые ложки дубовой коры, 1 ст. ложка зверобоя, 1 ложка душицы. Настаиваем неделю, процеживаем и получаем отличный мягкий напиток с запахом дуба и лесных трав. Самогоном меня обеспечивает тетка из Кировограда. Он у нее получается такой вкусный... Один из рецептов, который она использует: 8 кг сахарной свеклы, 5—6 кг сахарного песка, 10 л воды, 500 г дрожжей. Сахарную свеклу натереть на терке и отварить. В еще теплую свеклу (t = 25 °С) положить сахарный песок. Добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3—4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза. Перегонный аппарат прост в изготовлении, так что не акцентирую внимание на его устройстве!)))

sashav: Alexmaritime пишет: 40 процентного самогона Коллега - это уже не самогон, поверьте на слово!!!

Исида: seamju пишет: А можно рецептик? по памяти- на половину 3-х литровой банки ягод стакан сахара и в холодильник чтобы клубника пустила сок, через пару дней залить всё водкой или хорошим самогоном и настоять пару недель. Alejandro пишет: Ну после десятого раза допустим, пирог то спечь можно??? можно с мороженным смешать и угостить девушку, после "пьяных ягод" она уже не сможет никуда убежать....

Исида: самогон. 1кг дрожжей,10кг сахара(можно добавить старого засахаренного варенья пару баночек)10л воды. Поставить брагу , выбродилась, перелить в самогонный аппарат и ХАРЭ КРИШНА, а если двойного перегона то выход на пару литров меньше но чище, а если ещё и на родниковой водичке, это уже "танцы с бубном"

sashav: Исида пишет: после "пьяных ягод" она уже не сможет никуда убежать.... Исида пишет: если ещё и на родниковой водичке, это уже "танцы с бубном" Сразу чувствуется - свой человек!!! Исида, Вам на пиво нужно с мужской компанией ходить - в женской Вы просто "кулинар"!!!

seamju: Alexmaritime пишет: Один из рецептов, который она использует: 8 кг сахарной свеклы, 5—6 кг сахарного песка, 10 л воды, 500 г дрожжей. О! Бурячанка.... Смертельная веСчь!!! Особенно на утро)) Исида пишет: по памяти- на половину 3-х литровой банки ягод стакан сахара и в холодильник чтобы клубника пустила сок, через пару дней залить всё водкой или хорошим самогоном и настоять пару недель. О! Спасибо)) Надо будет попробовать... Осталось лета дождаться... Кстати, а водки много надо на 3-х литровую банку?

Alexmaritime: sashav пишет: Исида, Вам на пиво нужно с мужской компанией ходить - в женской Вы просто "кулинар"!!! Хорошо сказал, однако!.. За это стоит выпить!)))

Alexmaritime: sashav пишет: Коллега - это уже не самогон, поверьте на слово! А кто спорит? Коллега - это Коллега для работы, а самогон - это средство общения Коллег!

vadimko: seamju пишет: Кстати, а водки много надо на 3-х литровую банку? На 3-литровую банку берешь три литра водки , банку , ягоды отдельно и емкость что бы банка в нее встала .... Заливаешь водкой полную банку под горлышко , и начинаешь погружать туда ягоды ... Вот тут-то тебе и пригодится друг, что бы ягоды подавать

Kuzmich: vadimko пишет: На 3-литровую банку берешь три литра водки Ой вспомнилась одна старая недобрая игра на тему 3х литровой банки.....если кто в нее когда то по молодости играл, поймет. Игра называется "Медведь пришел,медведь ушел"......Все начинается. как vadimko пишет.......но с поправкой на объем. На литровую ( или поллитровую) банку. берется сообветственно для начала литр водки, а дальше все просто,на выпитую рюмку водки,доливается рюмка коньяку и так до тех пор, пока в банке не станет один коньяк ( ну так. по цвету),это медведь пришел. Потом все в обратном порядке, на выпитую рюмку коньяку доливается рюмка водки........адская игра была. До "ухода медведя" очень мало кто доживал. А был еще более "взрывной " вариант где вместо коньяка шло пиво...........

Seaman86: Мой рецепт спиртного напитка: Растет у вас виноград- в конце сентября вы его срываете- разлаживаете на 2 недели под солнце чтоб он подвялился- пропускаете через теребилку- через день два отбираете сок- заливаете в 10 или 20 бутли- если год не солнечный добавляете сахар- натягиваете на бутыль мед перчатку и в темноту- после того как выиграло снимаете 3 раза с фуса с промежутками в месяц- окончательно запечатываете бутыль на лет 5-6- после берете переливаете в дубовую бочку и там еще 2-3 года- потом набираете в бутылку с зеленого стекла и закрываете пробкой- далее покупаете хорошей говядины и хорошего сыра (не дешевле 80 грн)- говядину жена должна хорошо приготовить(это если есть нормальная жена) а сыр режете сами- ставите все это на стол и наслаждаетесь - когда все будет внутри вас- садитесь за ноутбук и пишите рецепт в теме " спиртные напитки своими руками".

666: Seaman86 Написано,конечно,красиво! Вот только изготовить действительно хорошее вино даже из хорошего сырья дано далеко не каждому,к сожалению. Слишком много нюансов,понимание которых приходит с опытом Например,сохранить вино от элементарного скисания,в течение ,у вас, аж 9 лет(!) - оооочень нетривиальная задача. В промышленности решаемая добавкой консервантов даже в вина из натурального сырья,не порошковые. 3 раза снять "с фуса" не всегда бывает достаточно,к сожалению. Встречал не один раз,когда из приличного сока получался обыкновенный кисляк-"шмурдяк"! ИМХО!

delaplano: Продолжением этой ветки будет часть вторая...."Пьяные детки своими...."корнями"

sashav: 666 пишет: Слишком много нюансов,понимание которых приходит с опытом Ох как Вы правы!!! Сколько "неформата", пришлось споить соседям!!

delaplano: sashav пишет: Сколько "неформата", пришлось споить соседям!! Вы на шо намекаете старина?Что Вы стали полноправным владыкой коммуны?А всех соседей,хряпнувших неформата посетил Кондрат и Белка?И Писец подкрался к ним давно?

sashav: delaplano пишет: Вы на шо намекаете старина? Я не намекаю, я говорю - что пришлось соседей (любителей) травить немножко!!!

Demyan: sashav пишет: Я не намекаю, я говорю - что пришлось соседей (любителей) травить немножко!!! Злой ты!

Kuzmich: Шо до шмурдяка, подогнали мне намедни бутылочку хранцюзьського вына....сухэ,чэрвонэ. Откупорил вот,сижу пробую и в очередной раз убеждаюсь. Лучше нашего массандровского каберне, я сухое вино пил только грузинское домашнее и молдавское домашнее.

delaplano: sashav пишет: Я не намекаю, я говорю - что пришлось соседей (любителей) травить немножко!!! Ну вот наверное скучно стало...без соседей.По ночам не скрипят их диваны пружинами старыми.Не приземляются на ваш балкон "парашютисты"в презиках на рассвете.Нема романтизму... Kuzmich пишет: Лучше нашего массандровского каберне, я сухое вино пил только грузинское домашнее и молдавское домашнее. Особый сорт вина молдавского-"Пуло верди" и грузинского "Минассали"...Только в анекдотах можно найти... Тема наверное должна называться Спиртные напитки своими руками и ногами.Виноград давят ногами часто.

delaplano: Надо тему расширить...Ну вот например.Все знают что есть зачетная программа "Евроспорт". Ну а мы можем организовать ветку..."Еврогаз" или "Евробух" или "Евродринк"...(за Евросекс думаю говорить пока рано). Кроме того и фотогалерею можно создать...Например.И каждый найдет там место своим напиткам...А как красиво бы выглядело....Алкогольные напитки Вьетконга.Кальвадосы из Гондураса.Носы марловские после шнапса.Водка настоянная возле реактора арктического атомохода РФ(такое может Корж прислать-наш главный полярник форума)

Seaman86: delaplano пишет: Особый сорт вина молдавского-"Пуло верди"delaplano пишет: .Виноград давят ногами часто. Судя по названию они давят не ногами и не руками .... до такого могли додуматься только молдаване... 666 пишет: Вот только изготовить действительно хорошее вино даже из хорошего сырья дано далеко не каждому,к сожалению. Слишком много нюансов,понимание которых приходит с опытом Я и не писал что это легкая задача.

delaplano: Я еще застать успел то время,когда на судах выдавали нам яблочный сок неосветленный.В таких пузытых бутылях-мутный и с пенкой.Технология изготовления браги для душевной компании из такого вот изобретения советских диетологов была проста.Бутыль вскрывался.Туда бросалось пару кусков черного хлеба,пару ложек сахара.Одевалась резиновая перчатка на горлышко(презиков грузинского размера найти было трудно).Бутыль ставился в теплое место на пару дней....Все откушавшие такого советского кальвадоса ходили рабостные и с таким улетным выхлопом-как у Змей Горыныча грабанувшего ночью овощной магазин.

delaplano: Один раз мне пришлось поучавствовать в приготовлении корабельного вина своими руками.Это такое вино как домашнее,но сделано было на судне. Меня как одного из самых лучших курсантов мореходки направили на практику на Каспий.Ну ясное дело-всех обычных после 3-го курса рыбки направляли погонять рыбу у берегов негров.Ну вот попал я на рыбак.Вместе с нами туда направили и одного парня с Аккерманского рыбного техникума.Сам он быр родом с Бессарабии.Короче тоже стахановец еще тот.В отделе кадов увидев наши рожи определили нас сразу на судно,которое славилось своими непревзойденными бухарями.Название правда было у него не "Советская Бухара",но в целом экипаж с гордостью нес свое гвардейское звание.Даже повариха-баба Люба слезь с дуба могла перепить пол машинной команды. В Астрахани напротив бухты,где мы стояли был остров с дачами аборигенов.Наш циганистый бессараб все интересовался,какие фрукты там произростали.Я уж ненароком подумал-может парень от отсутствия родного вина стал крышей ехать и решил поступать в универ на ботаника.В его возрасте в самый раз дэвушками на танцах интересоваться,а не местной флорой.Оказалось он не просто так выспрашивал.Узнал разбойник,что и в далекой России тоже растет виноград.Каким образом он смог договориться со старпомом и взять лодку с мотором-не знаю.Но мы предприняли отважную вылазку на те дачи-с десантом.Надрали винограда несколько мешков.Короче решил наш знакомый вина надавить.Пару новых бочек найти в порту тоже была не проблема.Уже не помню всего технологического процесса давки винограда.Но пару бочек сока мы законопатили в две бочки по 50 л.Руководил процессом он сам.Бочки спрятали за нашим кубриком в кладовку инвентаря возле рыбцеха. Нужно сказать,что в той части РФ,даже несмотря на то что растет в их климате приличный виноград местные Тато Туташьи квасят исключительно водку или ее производные-самогоны. Стоял жаркий август.На руки выдали аванс и отправили через пару дней наш крейсер в дальний поход.Зря они конечно таким забойным кренделям аванс дали.Газ ураган не прекращался несколько дней.Еле отошли от родного причала.Причем пару дней мы питались сухпаем-баба Люба ушла в глубкий штопор и из ее каюты доносилось нестройное хоровое пение с репертуаром 40-х годов,начиная от легендарной Катюши.Иногда казалось,что там напоили самого диктора Левинана из тарелки Совинформбюро.Но все хорошее как известно заканчивается.И закончился репертуар в бутылках "беленькой" у нашего хорового коллектива.Через пару дней все небритые и мрачные,собрались на завтрак.Глаза поблекшие,волосы всклоченные,носы красные и грустные,как вилковские клубники в руках перекупщика на Привозе.А в это время наше вино стало играть и поспевать...Причем бочки стали издавать едва заметный аромат из своих недр.Над нашими шконками в кубрике закружились первые дрозофилы.Ума не приложу откуда там взялись эти маленькие хитрые мухи.Этот дурманящий аромат не давал покоя нашим измученным вынужденным воздержанием ханурам.Пьяный дрождевой аромат проникал в большие красные ноздри пупырчатых носяр алкашей и будоражил их воспаленный мозг.Этот аромат доводил их до бешенства.Они никак понять не могли-че за хрень с ними приключилась.Может Белка,может Кондратий посетил.Стали они и в кубрик заглядывать.А тут еще ети тучи дрозофилл.Ханыки совсем обалдели. В общем не выдержал наш бессараб,да и открыл им тайну коморки.Что тут началось....Описать не могу.....Вино это с бочек было мутное.Еще не сыграло полностью.Наши дали такого джазу-с мексиканскими танцами в столовой.Стармех заснул и уписался прямо ЦПУ.Боцмана мы нашли в брезенте под лебедкой.Бабу Любу даже искать не стали-надоели нам песни о пограничниках.Короче остановили судно 3 мех с 3 ПМК.Бросили якорь и простояли пару суток,в ожидании когда бухари оклемаются.Я еще до этого никогда не видел такого эффективного действия вина на людей.Спали они аки младенцы.Даже боцман,если и кричал во сне,то совсем без матюков.Звал повариху Любу и нежно пытался обнять ее,комкая брезентовый чехол от трюма. После таких смелых экпериментов с производством вина у меня больше не возникало желания его делать...Но знание-сила!Теперь я знаю,какие удивительные ягоды и фрукты растут в родной и соседних странах.

Seaman86: delaplano пишет: После таких смелых экпериментов с производством вина у меня больше не возникало желания его делать...Но знание-сила!Ах как жаль,что вы ваш крейсер не направили в Иран и обратно и так раза три-четыре - так сказать применить технологию испанцев-они для приготовления хорошего хереса возили вино через экватор и обратно. delaplano пишет: яблочный сок неосветленный. Мой отец на консервном заводе работал (томатный и яблочный сок).Так вот один год отжав виноградный сок- оставшийся жмых он залил яблочным соком(подержал 3 дня) и сделал вино. Через год- отдыхающие с турбазы яблочно-виноградное вино выкупили первым делом -"крышу" от него сильно срывает -белорусы с собой в дорогу 20литровый бутыль выкупили. А вино из чистейшего виноградного сока они компотиком называли и брали его чисто для дам (правда от 2 литров этого компотика курсант второкурсник до дискотеки мог добраться разве что на четвереньках). Я с двумя своими корешами вычислили(экспериментальным путем) дозу на троих - один трехлитрович+двухлитрович , иначе "дамы несут кавалеров".

Alejandro: Господа, давайте повернём тему ближе к судовым условиям!!! У кого есть рецепт как замутить ГАЗ на параходе??? Без шуму и пыли!!! Слышал краем уха про холодную дистиляцию, правда понятия не имеею шо оно есть.

sashav: Alejandro пишет: У кого есть рецепт как замутить ГАЗ на параходе??? Да такого опыта, завались - правда я не Делаплано и Алекс, и рассказывать красочно без закуски не получится!!! Но вода, сахар и дрожжи - решат все Ваши проблемы!!! Alejandro пишет: Без шуму и пыли!!! А вот это вряд ли, если получится с пунктом №1!!

Alejandro: sashav пишет: Да такого опыта, завались - правда я не Делаплано и Алекс, и рассказывать красочно без закуски не получится!!! Не надо красочно! Только цифры!!! sashav пишет: Но вода, сахар и дрожжи - решат все Ваши проблемы!!! Та неее... надож шоп чистого, хотяб, грамм 50 накапало !

sashav: Alejandro пишет: надож шоп чистого, хотяб, грамм 50 накапало ! О, то это Вам уже нужен аппарат для перегона - а це, українська таємниця, і менше як за кусок ковбаси, не сдамо!!!

delaplano: sashav пишет: Но вода, сахар и дрожжи - решат все Ваши проблемы!!! Или пурген,димедрол и трава..

delaplano: Теперь напишу про один старинный рецепт.Правда этому напитку даледо до коньяков и изысканных вин Франции-о...Шардоне мля,Бордо...ля-ля-фам. Однак-шо маемо-то маемо.Родина этого напитка-Северо-западная Украина.Буковина и Восточная Венгрия.Ну румыны бы до такого извращения не догадались. Напиток называется-"Бурчак"...У словаков-Борчак(ударение на последнем слоге). Такой карпатский кальвадос очень полезен.Сам сок виноградный-очень целебное средство.А в напитке этом-некоторые полезности сока только усиливаются.Напиток этот чистит кровь.Борется с холестерином и тромбофлебитом.Очищает он сосуды очень.Правда выпить его придется этак литров 7 чтобы эффект был.Он практически не имеет градусов алкоголя.В общем-это броженный виноградный сок.Итак как его готовить.... 1 кг.темного спелого винограда,100 гр.сахара.1 литр воды холодной. Виноград помыть.Сложить в кастрюлю.Подавить его руками-помять.Налить воды и сахара засыпать.Все раскалапуцать.Кастрюлю прикрыть тканью и поставить в теплом несветлом месте на 3-4 дня,пока не забродит.После этого ягоды тщательно еще поразмять-чтобы вышло максимально соку.Всу эту бурдалыгу процедить и разлить по бутылкам.Бутылки в холодильник.Пить по 1-2 стакана в день.Холодным. Скажу сразу-я пробовал.Вещь на любителя...Но классная.

Исида: delaplano это типа виноградный квас?

delaplano: Исида пишет: это типа виноградный квас? Я так скажу-я не нашел другова его названия.Угощал меня таким напитком один парень с Виницкой области.Я нашел его корни даже у словаков,а не только у наших западенцев.Но название "Квас"-они не используют......

delaplano: Не в той теме написал салат с хреном-он должен быть в Кулинарной теме....Извините если можно...Из хрена спиртной напиток по другому называется-хреновуха.Сам пробовал,а как делать не знаю.

Kuzmich: delaplano пишет: Из хрена спиртной напиток по другому называется-хреновуха.Сам пробовал,а как делать не знаю. Да вариантов немного или хрен идет в качестве сырья на брагу или на спирту\водке настаивается.Но скорее как и бурачанка идет в состав закваски....

Valeria: delaplano пишет: Напиток называется-"Бурчак"...У словаков-Борчак(ударение на последнем слоге А почему Бурчак назвали, потому что он потом в животе бурчит? Раз в Винницкой, то может быть даже из этого винограда, там другой не растет, зимой вымерзает все. Увеличить Увеличить Из него папа вино делает в бочках, и сок тоже)

Kuzmich: Бурачана, это та, которая делается из сахарной свеклы по нашему. Или как говорят с бурака. Вот и называется бурачанка. Valeria пишет: А почему Бурчак назвали, потому что он потом в животе бурчит? Скорее опосля употребления , потребитель только тихо бурчит и мурчит..."молоток" по нашему

Seaman86: Valeria пишет: А почему Бурчак назвали, потому что он потом в животе бурчит?Я когда выжымаю виноград-всегда пью и детям даю НО в тот же день, на следующий день там уже "пурген" а не сок. Думаю после употребления бурчака самое опасное это не бурчание а бурчащее стремление бурчака вырваться "на волю", я б например не стал далеко отходить от дома...

Seaman86: Valeria пишет: может быть даже из этого винограда,У меня такой же как на ваших фотках .Вы его точное название знаете?

Исида: Seaman86 пишет: Вы его точное название знаете? по моему это Изабелла, хотя могу и ошибаться.

Valeria: Исида пишет: по моему это Изабелла, хотя могу и ошибаться. Нет, это дикий виноград, у него есть название, но я его не помню) просто немного крупный, осенью поздней сладкий, в сок сахара ложить не нужно. Мама сок в трехлитровые бутыля закатывает, он так не портится. А виноград я тоже давила, и не раз)) дробилкой и прессом)) Seaman, нравится что от него тень по всему двору, и летом прохладненько)

delaplano: Valeria пишет: Раз в Винницкой, то может быть даже из этого винограда, там другой не растет, зимой вымерзает все. немного поправлю-в Виницкой обл,в таком районе,как Ямпольский много сортов винограда есть.Рядом Днестр-красавец.Земли плодородные.Много влаги.Там есть душу порадовать.Рядом за рекой-Молдова...Ну а там...Винища....сорта вина там терпкие. Seaman86 пишет: Думаю после употребления бурчака самое опасное это не бурчание а бурчащее стремление бурчака вырваться "на волю", я б например не стал далеко отходить от дома.. Вот оно что оказывается.Такой напиток не только сосуды чистит.А я то на колбасу грешил.... Короче пора нам аптеку уже открывать-на травах и ягодах лекарства делать....Типа Капли Бормана,или Марло Кукурузное-микстура от жадности жены и тещи.

Seaman86: delaplano пишет: Короче пора нам аптеку уже открывать-на травах и ягодах лекарства делать.. Я начну! Мы тоже крутим сок из вышеописаного винограда(он конечно не Изабелла,которая в 2 раза крупнее). Во время второй беременности жене сказали что упал гемоглобин и приписали кучу дорогого "дерьма",жена вернулась домой открыла 3л банку сока за три дня ее "выдула" и поехала в женскую консультацию сдала повторно анализ. Ведикт заведующей- "вот видишь какие хорошие лекарства тебе приписали- за три дня гемоглобин подняли". Когда у двоюродной сестры такая же проблема была- мы ей тоже банку сока подогнали- эфект тот же!. Так что лекарство проверено на людях(даже беременных). Valeria пишет: нравится что от него тень по всему двору, и летом прохладненько) Точно он - этот гад так лезет что у меня один куст пол двора и весь дом накрыл. Я тоже точно названия не знаю.

delaplano: Seaman86 пишет: Так что лекарство проверено на людях(даже беременных). Тогда на сотрудниках Марлоу проверять не будем-пусть они гемоглобин свой шнапсом с эрзацкофе поднимают. Seaman86 пишет: Точно он - этот гад так лезет что у меня один куст пол двора и весь дом накрыл. Я тоже точно названия не знаю. Зовут его-Тысячник.Из него часто делаю дешевое вино-на продажу.Такой шмардос получается.Лучше самому делать,а не пить чернила хитрых спикулянтов-скупердяев.

VAL: delaplano пишет: Зовут его-Тысячник.Из него часто делаю дешевое вино-на продажу.Такой шмардос получается.Лучше самому делать,а не пить чернила хитрых спикулянтов-скупердяев. Мне кажется что это сорт Бакон, мелкие ягоды полудикий сорт! Вино из него "дурное" получаеться- 2 стакана -тапки жмут!

Valeria: VAL пишет: Мне кажется что это сорт Бакон, мелкие ягоды полудикий сорт! Вино из него "дурное" получаеться- 2 стакана -тапки жмут! Да, Бако, и как оказывается не совсем дичка, бо если его чистить и вырезать постоянно, то он крупненький, и сладкий. На счет невкусного вина шмардоса, не соглашусь. Seaman, спасибо что напомнили про полезность большую сока) бо если честно, то я его не люблю.

VAL: Valeria пишет: Да, Бако, и как оказывается не совсем дичка, бо если его чистить и вырезать постоянно, то он крупненький, и сладкий. На счет невкусного вина шмардоса, не соглашусь. Так я и не писал, что вино не вкусное! Оно как раз насыщенное, и очень быстро доводит до "нужной" кондиции!

Fantom: Был большой урожай вишни в этом году,был дома сам видел .Уже звали всех кто хочет.Чичас приехал а бутылях из под наливки (думаю все знают как ее делают)в оставшуюся вишню залит Гринвич. Не поверите пивная кружка с этим напитком и плавающими в нем вишнями просто радует душу.Особенно во время розжига мангала и если его разжигают как минимум трое мужчин.Хотя и водовка с огурчиками и сальцом на ура.Маринуем мясо на рождество!

seamju: delaplano пишет: Правда этому напитку даледо до коньяков и изысканных вин Франции-о...Шардоне мля,Бордо...ля-ля-фам. Однак-шо маемо-то маемо.Родина этого напитка-Северо-западная Украина

Tugmaster: Люблю шампанское, сделанное своими руками...

Vladimir: Demyan пишет: И кусочек Зелёной марки виднеется. Гавно не пьёмсссссс

Demyan: Vladimir Водка хорошая-не спорю.Хотя как по мне-жестковатая.Но это персональное.

Vladimir: Demyan пишет: Водка хорошая-не спорю.Хотя как по мне-жестковатая.Но это персональное. Я раньше хвалил украинскую продукцию и ставил в пример российской, но сейчас, на мой вкус, Зелёная марка одна из лучших в этом ценовом диапазоне. Больше чем уверен что это не на долго Alexmaritime пишет: Vladimir да Вы, батенька, издеваетесь!.. У кума сегодня закрытие охотничьего сезона, так что он вчера проставлялся. Або сегодня они гуляют в поле и боюсь что проставляться будет не кому, привезут кума и положат под калитку его дома

seamju: Demyan пишет: Водка хорошая-не спорю.Хотя как по мне-жестковатая.Но это персональное. Vladimir пишет: Зелёная марка одна из лучших в этом ценовом диапазоне Не понимаю, как водка может быть хороше или плохой? Гадость, бееее.... Ни вкуса, ни запаха... Я вино люблю, вот там букет!!!

Джек: seamju пишет: Не понимаю, как водка может быть хороше или плохой? Гадость, бееее.... Ни вкуса, ни запаха... Я вино люблю, вот там букет!!! Это когда литрами ее кушать, а рюмочками под хорошую закуску..... Это как контрастный душ, ну типа того.

Vladimir: seamju пишет: Я вино люблю, вот там букет!!! Так это ж не мужской напиток .... к тому же отрицательно на простату влияет, в зимнее время года

Alexmaritime: seamju пишет: Не понимаю, как водка может быть хороше или плохой? Гадость, бееее.... Ни вкуса, ни запаха... Я вино люблю, вот там букет!!! Vladimir пишет: Так это ж не мужской напиток .... к тому же отрицательно на простату влияет seamju, это то что я тебе говорил ранее - не стоит так категорично о вкусах других... как видишь, кому-то и вино с букетами - гадость. Не зря говорится, что на вкус и цвет - фломастеры разные.

Tugmaster:

Tugmaster:

azq-65: После НГ пили напиток "гвозди". Рецепт: в стопку наливаем водки, потом спрайт, пропорция 1:1. Стопку накрываем салфеткой (чтоб не разливалось добро), стукаем об стол (только не разбейте стопку) и быстро выпиваем, пока эта субстанция сильно пенится. На следующий день что-то вертолеты с утра летали Может потому что этих гвоздей было выпито с пол сотни. Жена жаловалась, что 2 пачки красивых салфеток испортили

seamju: azq-65 пишет: Рецепт: в стопку наливаем водки, потом спрайт, пропорция 1:1. В барах такой напиток, только с текилой, называется текила-бум Старый рецепт))

Просто Моряк: azq-65 пишет: Рецепт: в стопку наливаем водки, потом спрайт, пропорция 1:1. Попробуй в высокий стакан (хайбол) ,только не один к одному,а то такой будет бум,что надо будет уносить. И вместо салфеток лучше использовать картонные подстаканники,и салфетки будут экономиться. И составляющая должна быть: seamju пишет: с текилой И будет самое оно!

k®о$аv4?g: Кстати можно шампанское вместе с водкой, и тоже сделать бум. Идет неплохо, главное - не переборщить.

vadimko: k®о$аv4?g пишет: Идет неплохо, главное - не переборщить. это две несовместимые задачи , кажется

k®о$аv4?g: vadimko Ошибаешься, водка берет градусом, шампунь - своей игривостью. Главное не переборщить.

vadimko: k®о$аv4?g я имел ввиду,что если идет хорошо, то как тут не переборщить )))))))))

azq-65: seamju пишет: В барах такой напиток, только с текилой, называется текила-бум Старый рецепт)) Я особо не ходок по барам и крепкие напитки пъю не часто, вот и не знал и не пробовал. Или еще молод и неопытен.

Kailo: Так водку и с швебсом мешают и с ред булом тоже взбалтывают и залпом пьют.Это уже у кого,как фантазия раз играется.

seamju: k®о$аv4?g пишет: Кстати можно шампанское вместе с водкой, и тоже сделать бум. Идет неплохо, главное - не переборщить. Такой коктейль называется "Северное Сияние". Вообще водку с вином лучше не мешать, ни вместе, ни по отдельности. Иначе на утро будет жопа, да и вечером крышу снесёт. vadimko пишет: k®о$аv4?g я имел ввиду,что если идет хорошо, то как тут не переборщить ))))))))) Отож...

Toto: seamju пишет: "Северное Сияние" Северное сияние это шампанское с коньяком, идет класс, вставляет тоже круто, на утро не помнишь ни как уснул ни что делал, и голова просто раскалывается. А вот Еще рассказал одноклассник, а ему в свое очередь в Водном на военке учителя рассказали. И так подводная лодка: Берем стопку можно гранненый стакан на 100 грамм, наливаем водку в него, потом берем пустую пивную кружку, переворачиваем верх дном, и вставляем снизу стопку с водкой в кружку пока та не упрется в дно пивной кружки, как уперлась, прижимая пальцем стаканчик переворачиваем пивную кружку в обычное положение, при этом водка не выливается из стопаря. Потом аккуратно наливаем пиво в кружку. И вот выдыхнули и залпом выпиваем содержимое, при этом когда примерно половина пива будет отпита то стаканчик с водкой начнет приоткрыватся и в организм начнет поступать смесь водки с пивом, допиваем до конца, этот процесс называется погружение.

seamju: Toto пишет: этот процесс называется погружение. Главное всплыть после такого погружения, особенно, если оно выполнялось после Северного сияния

CoolChemist: Toto пишет: а ему в свое очередь в Водном на военке учителя рассказали - я даже знаю кто это рассказывал в Водном ибо сам там был на Войне - кап. 1 Бойко в отставке, был командиром дивизиона дизельных лодок в советское время на Балтике. Там не такое рассказывали

Джек: А вот интересно кто чем закусывает? Особенно Водовку.

Toto: Джек пишет: А вот интересно кто чем закусывает? Особенно Водовку. Ну тут все зависит от того, кто закусывает, где, и прочее, так как вариантов множество, от соленостей, капченостей, просто запивон, до всякой разной другой кулинарии, ну и опять же не забываем простые средства как, собственный рукав, занюхать волосами собутыльника, даже можно простой водой из под крана запить, я один раз в училище с корефаном даже просто солью закусывал))))) жесть.

vadimko: Toto самая экстравагантная закуска, которая встречалась , правда , мой друг закусил . История была в армии ! Рюмок не было, но выпить было . Как быть ? Выскоблили помидор , и с него пили по очереди . Так вот друг выпил, по сторонам посмотрел, а потом пол "рюмки" откусил

Tugmaster:

Таня: Пожалуйста подскажите, качественную водку? Она нужна для лекарства. И можно ли как то удостоверится,что покупаю не подделку?

Olegus: "Хлебная Слеза", "1я Гильдия". Таня пишет: И можно ли как то удостоверится,что покупаю не подделку? никак, кроме прибора "Радомира" вообще-то должна гореть в ложке...

vadimko: Таня ты удивляешь иногда. Надо для лекарств покупать самогоночку в селе

Таня: vadimko В том то вся и проблема, что нет знакомых, которые могли бы продать хороший домашний самогон. Правда есть одни,но доверия к ним нет, гонят они на продажу и продают на разлив бомжам. Сам понимаешь, что специально для меня они хорошую делать не будут, а брать то,что есть мне очень стремно. Вот и решила купить хорошую водку.

sashav: Таня пишет: Вот и решила купить хорошую водку. Тогда, спирта медицинского лучше взять.

Таня: sashav пишет: Тогда, спирта медицинского лучше взять. И самой сделать водку?

Stinger: Таня пишет: И самой сделать водку? Купить спирт, если для настойки и приёма внутрь, обязательно питьевой.Если же на растирку, то можно и не питьевой. Пополам с водой размешать и всех делов.

Таня: Stinger Спасибо огромное,так и сделаю,надежнее будет. Спасибо большое Всем за Вашу помощь!

Stinger: А водку хорошую сейчас тяжело найти. Поэтому купив по приходу пару раз "ацетон", взял у соседа аппарат и выгнал самогонки.Всё лучше, натур продукт

Galant: Кстати по поводу ацетона. У детей. Как раз хорошая самогонка нужна, водка не годится.

Dredger: click here «Себестоимость производства пол-литра самогона в домашних условиях, при нынешних ценах на сахар, около 15 гривен. Зачем платить больше?» - удивляется Василий М., продавец и потребитель «домашнего зелья», житель Иванковского района Киевской области. Он убежден, - как только на прилавках изменятся цены, у него сразу же станет больше клиентов.

Black: Dredger пишет: у него сразу же станет больше клиентов. Ага,и в дурдоме тоже станет больше клиентов. После сивухи такой. Правильно говорят,что у нас легче народ отучить жрать,чем пить.

thunderbolt81: Galant пишет: Кстати по поводу ацетона. У детей. Как раз хорошая самогонка нужна, водка не годится. или нормальный виски , проверено не раз !

vadimko: Искал тут документ один в россыпях судовых папок и нашел один REFERENCE LETTER : Самогон за сутки № 1 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 1 кг гороха залить 15 л теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать. Выход 5 л. Самогон за сутки № 2 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 3 стакана молока, раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних картофелин, залить все это 25 л теплой кипяченой воды и перемешать. Настаивать 1 сутки. Затем перегнать. Самогон сахарный 6 кг сахара, 200 г дрожжей залить 30 л теплой воды и хорошо перемешать, добавить пучок сухого укропа и листьев смородины для запаха. Настаивать в теплом месте 6–7 дней, затем перегнать. Выход — 6л. Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 л самогона. Если использовать эффективные аппараты, 10 л хорошего самогона получаете из 7 кг сахара. Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы. Самогон крахмальный 10 кг крахмала развести 20 л воды и заварить, как кисель, добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Настаивать 3–5 дней. Затем перегнать. Выход — 11л. Самогон сиропный 6 л любого сиропа развести в 30 л воды и добавить 200 г дрожжей. Настаивать 7 дней. Выход — 7л. Самогон из томатной пасты Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7–8 л. Самогон из конфет 5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4–5 дней, затем перегнать. Выход — 5л. Самогон из варенья 6 л забродившего варенья развести 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3–5 дней, затем перегнать. Выход составит 9 л. Если не добавлять сахара, выход составит 6 л. Самогон из томатной пасты Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7–8 л. Самогон из конфет 5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4–5 дней, затем перегнать. Выход — 5л. Самогон из варенья 6 л забродившего варенья развести 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3–5 дней, затем перегнать. Выход составит 9 л. Если не добавлять сахара, выход составит 6 л. Самогон апельсиновый Двойной самогон настаивать на апельсиновой цедре семь дней (в соотношении 5: 1). Затем разбавить водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему самогона. Затем аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить. Самогон из фруктово-ягодного сока В 9 л сока добавить 250–300 г дрожжей, настаивать 14 дней в темном месте при температуре 20- 24° С. Когда брожение прекратится, перегнать. Выход 2–3 л. Анисовый № 1 (Любимый напиток Петра I.) Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели. Добавить 5 л воды и перегнать. В перегнанный самогон добавить 200 г толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой. Анисовый № 2 Истолочь крупно 1, 2 кг семян аниса, залить их 6 л очищенного двойного самогона и настаивать 3 дня. Добавить 9 л очищенного двойного самогона и перегнать. Анисовый № 3 Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. После этого добавить 1–1, 5 кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г поваренной соли и настаивать 4–5 недель. Отфильтровать. Анисовый № 4 400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня и 45 г сухой лимонной корки истолочь вместе. Залить 7, 5 л очищенного двойного самогона и перегнать. Анисовый № 5 Мелко истолочь 200 г аниса, залить его 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней. Разбавить 2, 5 л воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2, 5 л самогона. После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать. Анисовый № 6 1, 2 кг крупного толченого аниса, 2, 5 г фиалкового корня, 60 г соли залить 12, 5 л очищенного двойного самогона и настаивать два дня, затем перегнать. Анисовый № 7 Мелко истолочь 200 г свежего аниса, залить его 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9- 10 л самогона. Приготовить сироп из 1, 6 кг сахара и 1, 2 л воды и подсластить водку. Смесь получится молочного цвета. Для осветления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше. Несколько дней периодически взбалтывать. Анисовый № 8 400 г свежих анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, а затем перегнать. К полученным перегонкой 10 л самогона добавить 3, 3 кг сахара, разведенного в 1, 6 л воды, и процедить. Анисовый № 9 400 г аниса, 12, 5 л самогона перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г истолченного аниса в холсте так, чтобы самогон шел через него. Для того чтобы самогон был зеленым, размельчить 50 г сушеных березовых листьев и положить их в холсте под выход змеевика. Вишневый самогон Вынуть из вишни косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место. Во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать мешалкой. Вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать. Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать ещё раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах. Сухие вишни также годятся для приготовления самогона. Для этого их сначала кладут в горячую воду, а затем, когда они размякнут, мнут толкушками. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее. Вишневый № 1 (сладкий) Очистить самогон путем настаивания его на углях (см. способы очистки). Мякоть вишен и толченые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Наполнить приготовленную для самогона бутыль свежими вишнями и залить перегнанным самогоном, так чтобы самогон покрывал вишни на 8 см и настаивать. Готовность напитка определяется по густоте: если самогон липнет к стеклу, то его можно слить и он готов к употреблению. Иногда в такой самогон добавляют сахар из расчета 100–300 г сахара на 0, 6 л. Вишневый № 2 (сладкий) Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отжать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить 3, 5- 4, 5 л французской водки (см. рецепт) и перегнать. Полученный самогон разбавить вишневым соком из расчета 2: 1, добавить сахара, хорошо перемешать и отфильтровать. Вишневый № 3 (сладкий) Взять 30–36 л вишни, вынуть косточки, мякоть отжать через холст или двойную марлю. Выжимки и косточки истолочь и сложить в ведерный куб, залить французской водкой (см. рецепт), добавить 1, 2 л молока и перегнать. К перегнанному самогону добавить вишневого сока и сахарной пудры, хорошо размешать и отфильтровать (на 1 л самогона — Зл сока и 600- 650 граммов пудры). Вишневый № 4 (сладкий) 5 л двойного самогона, 65 г корицы, 25 г кардамона, 15 г гвоздики, 15 г мускатного ореха, 0, 6 л воды, 4 горсти толченых вишневых косточек перегонять до тех пор, пока не пойдет чистая водка. Отжать сок из свежих вишен, залить его в емкость, дать отстояться, а когда гуща опадет, процедить. Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар и варить до уваривания 1/3 части, затем добавить корицы, семян кардамона, гвоздики, накрыть крышкой и томить на медленном огне без кипения, затем остудить. На 1, 2 л сока берется 400 г сахара, 15 г корицы, 6 г кардамона, 10 г гвоздики. Приготовленным соком разбавить полученный самогон из расчета 2: 1 (одна часть — самогон), перемешать и отфильтровать. Виноградный самогон В 10 л виноградной выжимки добавить 5 кг сахара, 100 г дрожжей, залить 30 л воды. Настаивать 7 дней, затем дважды перегнать. Грушевый № 1 Сварить 10 кг подгнивших груш, добавить 400 г сахара и 40–50 г дрожжей, залить 1–1, 5 л воды. Настаивать в теплом месте 7 дней, затем перегнать 2 раза. Грушевый № 2 Емкость наполовину заполнить дикими грушами и дать загнить. Затем размять и настаивать 15–20 дней, после чего перегнать 2 раза. Гвоздичный № 1 100 г гвоздики мелко истолочь, залить её 6 л двойного самогона, крепко закупорить бутыль, поставить в теплое место или на солнце на 7 дней, затем перегнать. Из 2 кг сахара сварить сироп, развести в самогоне и настаивать ещё сутки, затем отфильтровать. Гвоздичный № 2 Истолочь вместе 800 г гвоздичных головок, 800 г изюма, 100 г гвоздики, залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать и подсластить сиропом по вкусу. Гвоздичный № 3 Поместить в бутыль 10 г гвоздики, залить самогоном и настаивать 14 дней, затем разбавить водой из расчета 2: 1 (одна часть — вода) и перегнать так, чтобы получить первоначальный объем самогона. Белый изюм (50 г на 1 л) истолочь, добавить головок гвоздики (5 штук на 1 л) и настаивать 14 дней на уже перегнанном самогоне. После этого процедить, добавить молока (1 столовую ложку на 1 л) и отфильтровать. Можно подсластить (100 г сахара на 1 л). Гвоздичный № 4 Измельчить 90 г гвоздики, залить её 12 л самогона и настаивать 7 дней, затем добавить 200 г гвоздики и перегнать. Подсластить из расчета 400 г сахара на 12 л. Дягильный № 1 Разрезать мелко 1, 2 кг сухого дягильного корня, залить 5 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем добавить 6 л двойного самогона и перегнать. Дягильный № 2 Измельчить 500 г свежих семян дягиля, залить 10 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем перегнать. Перегонку вести до тех пор, пока получаемый самогон сохраняет прозрачность и не имеет молочного отлива. Подсластить сахарным сиропом по вкусу и отфильтровать. Дягильный № 3 120 г дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной корки залить 18 л самогона. Настаивать 4 дня, затем перегнать. Жасминный самогон Свежесорванные цветки жасмина 200 г залить 4 л самогона, перегнать на довольно сильном огне. Подсластить сиропом и дать отстояться. Желудочный самогон Смешать 400 г мяты, 400 г шалфея, 400 г аниса, 100 г калгана, 100 г имбиря и залить все 12 л двойного самогона. Настаивать в теплом месте 21 день, взбалтывая каждый день, а затем перегнать. Запеканка 1–2 л сухих лимонных корок залить 8–9 л самогона и настаивать сутки, а потом перегнать. Взять 100 г корицы, 35 г гвоздики, 45 г бадьяна, 45 г кардамона, 10 г мускатного цвета и 4 мускатных орешка, все измельчить. Затем взять бутыль из толстого стекла, наполнить полученной смесью и залить самогоном, оставив сверху свободное место. Бутыль обмазать тестом толщиной 6 см и плотно закупорить. Сильно нагреть духовку и выключить. Поставить туда бутыль и ждать, пока духовка не остынет полностью. Нагревать духовой шкаф и ставить туда бутыль следует раз 8–10. После каждого раза осматривать тесто. Появляющиеся в нем трещины замазывать тестом. Затем самогон отфильтровать и подсластить сиропом по вкусу. Изюмный самогон 800 г изюма, 400 г кардамона смешать и измельчить, залить ведром двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать. Кардамонный № 1 Крупно истолочь 800 г кардамона, залить 4 л самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить 3, 5 л самогона и перегнать. Кардамонный № 2 100 г кардамона, 1, 2 кг лимонной корки, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса залить 12 л самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать. Кардамонный № 3 50 г кардамона, 25 г аниса, 20 г гвоздики, 15 г дягиля залить 12 л самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать. Картофельный № 1 Вымыть и натереть на терке 20 кг картофеля и добавить его к кипяченой и остывшей до 60° С воде, одновременно перемешивая. Добавить 1 кг муки и немного измельченной пшеничной соломы, хорошо перемешать. Когда смесь станет светлой, слить её, а остатки в виде осадка вновь залить водой, имеющей температуру 50° С. Перемешать и настаивать немного больше времени, чем в первый раз. Затем жидкость слить и смешать её с жидкостью от первого слива. Добавить дрожжей из расчета 100 г на 5 л и настаивать 10–15 дней, а затем перегнать как обычно. Картофельный № 2 Вымыть и натереть на терке 10 кг картофеля. Затем смолоть 6 кг овса, залить его кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Через 3 часа добавить 37 л воды и снова перемешать. Затем добавить 1, 8 л дрожжей и перемешать ещё раз. Плотно закупорить емкость и настаивать 3–4 дня в темноте до выпадения осадка и появления пузырьков. После этого сразу перегнать. Коричный № 1 Мелко истолочь 400 г свежей корицы, залить 12 л двойного самогона, крепко закупорить и настаивать в теплом месте или на солнце 7 дней, затем перегнать. Подслащивать сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1, 2 л воды. Коричный № 2 Мелко истолочь 400 г корицы, залить 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней. Затем добавить 2, 5л кипяченой воды и перегонять на малом огне до тех пор, пока не получится 2, 5 л самогона, который подсластить по вкусу сиропом, сваренным на коричной воде. Коричный № 3 90 г корицы, 45 г кардамона, 15 г майорана, по горсти розмарина и шалфея, 4 корешка фиалки залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать. Коричный № 4 Мелко истолочь 400 г корицы, залить 2, 5 л горячей кипяченой воды, хорошо закупорить, поставить в остывающий духовой шкаф. Когда шкаф остынет окончательно, переставить емкость в теплое место и настаивать сутки. Затем взболтать и начинать перегонку. Когда перегонится 0, 5 л самогона, влить в куб ещё 0, 5 л воды, потом таким же образом ещё 0, 5 л воды. Продолжать перегонять, пока не получится ещё 1 л. Потом взять 2 кг сахара, развести 1, 2 л коричной воды и сварить сироп. Смешать 1, 2 л двойного самогона, первую бутылку перегнанной коричной воды и сироп, добавить 3, 5 л двойного самогона и оставшуюся коричную воду, перемешать, хорошо закупорить и настаивать в теплом месте 3 дня, затем отфильтровать. Коричный № 5 1, 2 кг сухих яблок залить 12 л двойного самогона и перегнать. Истолочь 200 г корицы и добавить её в перегнанный самогон, плотно закупорить и настаивать 7 дней. Затем перегнать на самом малом огне. Коричный № 6 Истолочь 400 г корицы, залить 2, 5 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем перегнать, подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать. Крепительный самогон Взять 100 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть шалфея, 4 корня фиалки. Все смешать, измельчить толкушкой и залить 12 л двойного самогона. Поставить в остывающую духовку, а затем в течение 3 дней ставить в остывающий шкаф ещё 3–4 раза, а в перерывах емкость тепло укутывать и оставлять в теплом месте. Тем, у кого есть печь, можно на 3 дня ставить туда. Затем перегнать на медленном огне, добавить 100 г лакричного корня и настаивать 3 дня. Аккуратно слить, подсластить по вкусу и отфильтровать. Лавандовый самогон 100 г лавандового цвета, 25 г гвоздики, 25 г корицы измельчить и перемешать. Залить 12 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем положить в настой ломоть хлеба, обмазанный медом, и перегонять на медленном огне. Лавровый самогон Мелко истолочь 800 г лавровых ягод, залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать как обычно. Лимонный № 1 Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2, 5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. Срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить (200 г сахара на 1 л). Лимонный № 2 400 г лимонной корки, 400 г фиалки залить 12 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, а потом перегонять на медленном огне, пока не выйдет 6 л самогона. Лимонный № 3 Цедру 30 лимонов залить 5 л двойного самогона и 3, 5 л воды, добавить корки 4 померанцев или 5–6 зеленых апельсинов, горсть толченого кориандра и 4 гвоздики. Настаивать на солнце или в теплом месте 30 дней. Затем перегонять, пока не получится 2, 5л самогона. Подсластить сиропом и отфильтровать. Лимонный № 4 1, 2 кг крупно истолченной лимонной корки, 60 г соли залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать и подсластить 1, 2 кг сиропа. Малиновый № 1 800 г свежей малины, 35 г мелко искрошенного фиалкового корня залить 12 л двойного самогона, настаивать 6 дней, затем перегнать. Малиновый № 2 400 г свежей малины залить 12 л самогона и настаивать 2 дня, затем перегнать и подсластить по вкусу. Можжевеловый самогон (джин) 1, 6 кг можжевеловых ягод истолочь и залить 8 л двойного самогона. Настаивать 14 дней, затем перегнать до ¾ первоначального объема. Московский самогон 8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели. Затем добавить 1, 5 л воды и перегнать, получив первоначальный объем. Мятный № 1 4 горсти сухой мяты залить 3 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать. Вновь настаивать до получения зеленого цвета на горсти свежих листьев черной смородины или любистка. Подсластить сиропом из 1, 2 кг сахара, разваренного в 0, 6 л воды, и отфильтровать. Мятный № 2 200 г мяты, 25 г полыни, 15 г розмарина, 25 г шалфея, 15 г кардамона, 10 г гвоздики залить 12 л самогона, плотно закупорить и настаивать на солнце или в теплом месте 3 дня. Затем перегнать и добавить по вкусу сироп. Мятный № 3 800 г мяты, 1, 2 кг меда, 60 г соли залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать и отфильтровать. и так далее не считал сколько всего там собрано скачать REFERENCE LETTER.docx - :))))

Alexmaritime: Сегодня в Таврии купил тестю "Антикризову зброю" в подарок на 23-е февраля Водка, 0.75л, стекло, размер 1:1 к оригиналу АКСУ, производитель сувенирных спиртных напитков "Златогор" Ценник - 167,33 гривасов.

Alexmaritime: Осенью прошлого года Люксовый виски Chivas Regal 12 YO запускает новую творческую инициативу Made for Gentlemen. Chivas Regal будет создавать упаковку для джентльменов вместе с признанными мастерами. Люксовый виски Chivas Regal 12 YO запускает новую творческую инициативу Made for Gentlemen («Сделано для джентльменов») — сотрудничество с известными представителями искусств и ремесел для создания лимитированных серий упаковки, вдохновленных стилем, мужественностью и мастерством. Начало инициативе положило творческое взаимодействие с британским дизайнером эксклюзивной обуви Тимом Литтлом (Tim Little) — владельцем и креативным директором мужского обувного бренда Grenson, который разработал для виски коллекционную упаковку с изображением деталей классических британских кожаных туфель. «Сегодня мужчины ценят роскошь, которая выдерживает испытание временем. Для меня это сотрудничество означает смешение богатого наследия и историй, привлечение экспертов различных ремесел, которые производят особые и незабываемые продукты для мужчин», — комментирует инициативу Тим Литтл. Лимитированная серия виски Chivas Regal 12 YO by Tim Little, предназначенная в первую очередь для мужской аудитории, появится в продаже в более чем 60 странах уже в этом месяце. В Великобритании рекомендованная цена продукта установлена на уровне £25,39. К нам такое уже доехало вроде как, хотя не видел, но мне сегодня одну такую презентовали. Попробуем...

Fantom: Ну что понеслась заготовка вина ,сегодня первые 80 литров поставил.Пальцы как после моточистки- темные и шершавые Через день займусь светлым виноградом.

Evgen36: Fantom пишет: сегодня первые 80 литров поставил. Молодца!!!А я уже дегустировать начал потихоньку. 9 дней стоит, аки Божоле хранцюзькое...

Полиграф: Ученые выяснили, что лимонные и лаймовые напитки лучше всего помогут твоему организму оправиться от алкогольной интоксикации. Китайские ученые исследовали 57 напитков – начиная от травяных чаев, заканчивая различными газировками – и заключили, что напитки, содержащие лимон и лайм, являются лучшим решением при похмелье. Сначала ученые проанализировали саму причину похмелья. Ведь по утрам ты страдаешь от головной боли и тошноты не из-за алкоголя, который выпил вчера, а из-за ряда химических процессов, с помощью которых организм пытается избавиться от этого алкоголя. При употреблении спиртного печень освобождает ферменты алкогольдегидрогеназы (АДГ), которые расщепляют этанол в спирте, превращая его в вещество под названием ацетальдегид (в результате чего меньше алкоголя попадает в кровь). Ацетальдегид под действием фермента альдегиддегидрогеназа разбивается на другое химическое вещество под названием ацетат. В результате эксперимента ученые выяснили, что лимонад ускоряет вышеперечисленные процессы в организме, что сокращает длительность похмелья

Гетьман: Когда я был молодым, избавиться от похмельного синдрома мне помогал стакан холодного вермута по утру.

VitaliySevas: Гетьман пишет: Когда я был молодым, избавиться от похмельного синдрома мне помогал стакан холодного вермута по утру а если выворачивает от воды? о спиртном даже думать тяжко. что предложите?

Luckyman: VitaliySevas пишет: а если выворачивает от воды? о спиртном даже думать тяжко. что предложите? Не пить вообще!

Fantom: VitaliySevas клин клином Нуна заставить себя,здоровья для

stan64: Fantom Ну что Вы ему советуете. У него еще организм бороться с алкоголем, это уже сложившихся ничего не берет. VitaliySevas Пейте газированную воду.

T.H.S.D: VitaliySevas пишет: а если выворачивает от воды? о спиртном даже думать тяжко. что предложите? Арбуз Fantom пишет: клин клином Ой Опасно! можно не расчитать размер клина

Fantom: T.H.S.D пишет: Ой Опасно! можно не расчитать размер клина 100% Если реально плохо ,видел один чел поправлялся кефиром с газировкой минеральной 50 на 50 +зелень туда укроп,мята и пр. А если никуда не надо ехать и не на работе то рюмаха коньяку на которую положили кружочек лимона с чайной ложкой растворимого кофе и ложкой сахара(все насыпано на лимон) + чашечку кофе.И жизнь медленно ,но уверено возвратится. Главное вечером перед поправкой не увлекаться замесами.

bond2: Мне помогает галина бланка -2 кубика на чашку.

VitaliySevas: пиво с утра - шаг в неизвестность))) как говорил один знакомый))) у меня тоже все гуляет вверх, вниз. когда опохмелится, но я ж терплю минут 30)))))

T.H.S.D: Похмелье это вторая пьянка но с возрастом и алкогольным стажем потребность в опохмелке возникает у многих Где то встречал фразу, что похмелье лучше переживать во сне, но не в стельку а слегка опохмеленным

VitaliySevas: T.H.S.D пишет: похмелье лучше переживать во сне, но не в стельку а слегка опохмеленным

Ales: cтрелок-радист пишет: Чивас 12 вплоть до 18 лет - не хочу комментировать. Аз грешен пару лет назад провидением (не иначе) был презентован 21-летним, который в синем бархатном мешочке. Это что-то! Как говорится, почувствуйте разницу. Средняя цена зашкаливает за разумные цифры, в жысть бы за свои не купил. Перейдем из Баянов сюда? Цена в магазине,не знаю сколько,зашкаливает на 21 летний ого-го как! И не только на него,на все виски! Беда в том что за большие деньги или за очень большие можно купить залепуху! Всегда есть альтернатива-контрабандисты,виски,который тащут с Молдовы/Приднестровья. А сейчас это все на книжке,только на 5-10$ накрутка,зато пришел и купил! 21летний Чивас брал в подарок осенью за 120$-не такая уж и запредельная цена! Кстати, для меня ,как и в моей компании,Чивас что 12,что 18,что 21г-табу,это просто "взрыв" мозга,кот.выводит из строя следующие 1-2дня,если сесть и раздавить пару бутылочек в хорошей компании.Ни в коем случае не рекомендую его мешать с другим алкоголем. icekeeper пишет: Коль речь зашла о вискаре. Мы на прошлые выходные с корешами устраивали виски-попивушку. Участников было четверо. Претендентов на звание лучший продукт три. Джэк достойный напиток,когда нам Джэмисон с Джимом надоедает, берем Джека. Но для употребеления в компании,в кол-вах выше нормы,он тяжеловат. Джим пьется намного легче и выход от него утром"яблочком",самый легкий из всего алкоголя что пил. На 2м месте Джемсон-тоже замечательный напиток, его минус-утром через чур сушит и может быть изжога. Также есть Джемсон золотой,в деревянной коробке-обалденная вещь! Чивас,наверное как и Ред лэбл,любим народом,но это отголоски СССР...Есть много хороших достойных напитков.

icekeeper: Ales пишет: Беда в том что за большие деньги или за очень большие можно купить залепуху Согласен с Вами, поэтому до последнего времени брал у нас в Дьюти Фри на переправе. Очень приемливые цены, при безусловном качестве. К примеру бурбон Джим Бим 9 евриков литрович. Но теперь, скорее всего эту лавочку прикроют. Хорошо что запасся.

Anton MAO: Цены на виски у нас в с\м вообще не адекватные, по сему беру либо в ДютиФри либо заказываю у "серого" дилера, к примеру Джеймисон за литр всего 23$ . Джек Дэниэлс как по мне слишком жёсткий , Рэд не пил наверное уже лет 5, а вот Чивас 12\18 переодически употребляю, кстати цена у моего диллера на 18 дешевле чем в стамбульском д\ф ... Всё никак не разорюсь на покупку 21, думал на 30к себе взять но тогда жаба задавила за 230евро в Стамбуле литр брать. Сейчас же повода нет , хотя мб буду лететь домой через Манчестер гляну по чем у них оно. Пробовал Тичерс, брату подогнали презент, редкостное УГ скажу я вам... На данный момент Джеймисон , как по мне, самое оно.

icekeeper: Anton MAO пишет: , к примеру Джеймисон за литр всего 23$ Я не так давно литровича взял за 11 евреев. Anton MAO пишет: На данный момент Джеймисон , как по мне, самое оно. Соглашусь с Вами. Хотя раньше мне Чивас был предпочтительней. Старею наверное.

sven: Как говориться в поговорке: На вкус и цвет....Я за свою морскую,и не только,карьеру,объездил практически весь мир и соответственно выпил не одну тонну разных импортных напитков.Но как нравился мне в молодости наш Каховский коньяк" Борисфен",так и сейчас предпочитаю только его.Как говориться,поддержим отечественного производителя!

Anton MAO: Ну про отечественную водку и коньяки (некоторые) даже не обсуждаеться, это как и домашнее вино или хороший самогон вне конкуренции

Gevaly: Anton MAO пишет: Ну про отечественную водку и коньяки (некоторые) даже не обсуждаеться, Кто помнит раньше в 90-ые была в Израиле водка Стопка называлась?Офигенная была дынная.Год назад был там-решил стариной тряхнуть.Ан нет-пропала стопка. Anton MAO пишет: хороший самогон вне конкуренци Пробовал дома настаивать самогон на дыне-на мякоти.Короче такое бурделло получилось.Пить ее еще так сяк и только очень холодной.А утром выхлоп,шо с КАМАЗа.

icekeeper: Gevaly пишет: в 90-ые была в Израиле водка Стопка называлась? Не знаю насчет Израиля, а у нас она была в изобилии.Все фруктовые оттенки, и таки тоже предпочитал со вкусом дыни. 35 градусов.Anton MAO пишет: про отечественную водку и коньяки (некоторые) Как по мне лучше Арарата нет конька. Впрочем как уже нет и Арарата. Поэтому крымские.

Ales: В продолжение вискраной темы... Т.к. мы далеко не сомелье,а понять вкус блендеда и отличить одного мэйкера от другого на вкус может далеко не каждый. Спецом скинулись и купили бутылку Blue label за 120$ у серых, вроде самый топовый из лэйблов,тоже блэндед,честно говоря ничего запоминающегося... Поэтому покупать дорогие blended виски ценой выше 30$ за бутылку не вижу смысла.До 30-40$,так называемые "питьевые"(для употребления с компанией),Jameson,Jack,Jim-самое оно! А если на хороший подарок или порадовать себя любимого,чтобы по вечерам потянуть 50-100г мужского напитка,то тогда single malt (односолодовый). Порекомендовал бы из того, что запомнилось и покупаю для себя лично: Macallan 12 лет, довольно спокойной и относительно легкий вискарь. Glenmorangie original,10лет- очень легкий как для виски,также им можно угощать дам,остается фруктовое послевкусие цитрусов и персика,с запохом ванильки. Из болле тяжелой артиллерии оч.понравились: Talisker 10лет, послевкусие дубовой бочки и смолы, настоящий, мужской, строгий и тяжелый...впору под сигару... Lagavulin 16 лет,из той же серии что и Talisker,более крепче и выдержаннее...

igorsky80: Добавлю от себя: Dalwhinnie 15 Year Old Single Malt Scotch, есть и постарше. Даже если перебрать, утром как огурчик)

rediska: Ales пишет: чтобы по вечерам потянуть 50-100г мужского напитка Созрел такой вопрос, а кто градацию придумал мужские и женские напитки? Как их отличать?

icekeeper: rediska пишет: Как их отличать? Исключительно на вкус!

METAL HEART: Женщинам насколько мне известно нравится спирт.

rediska: METAL HEART пишет: Исключительно на вкус! Ну я и спрашиваю, каким вкусом должен обладать сугубо мужской напиток и каким сугубо женский? Например: Шампанское, это мужской напиток или женский? А Сакэ?

METAL HEART: rediska пишет: METAL HEART пишет:  цитата: Исключительно на вкус! Ну я и спрашиваю, каким вкусом должен обладать сугубо мужской напиток и каким сугубо женский? Например: Шампанское, это мужской напиток или женский? А Сакэ? Уважаемый , ошиблись Вы . Данная цитата не моя.

rediska: METAL HEART пишет: ` Уважаемый , ошиблись Вы . Данная цитата не моя. Пардон, но ошибка не моя, форумная, такое здесь частенько бывает, я уже не обращаю на это внимания. Впрочем, вопрос был ко всем.

Anton MAO: Ну как бы повелось так что "крепкие" спиртные напитки это "мужские" , тоесть от 35 и выше, а что по слабее то женские. Хотя например в Тунисе исконно женский финиковый ликёр 40, а вот мужкая водка местная 32... (или 35 могу ошибаться был там 2 года назад). Хотя вино не подпадает в данную категорию, как и шампанское (оно безполо и аристократично по самое нихачу, было... когда то...) . Вина как по мне так же безполые, хотя по опыту и наблюдениям большинство дам предпочитают полусладкие вина, реже полусухие, креплёные крайне редко. Я больше любитель вина красного полусладкого, но это скорее по тому как отец только такое и делает, а в семье принято за ужином стаканчик другой вина, ну или в отсутствие оного водочки\коньячку за ужином. Вино употребляю лет с 14 за семейным столом, ну а с 18ти уже всё что горит ... Хотелось бы коснуться темы джинов, кто какие предпочитает? В чистом виде употребляете или же с тоником? Я наверное года 3 не мог на него смотреть после того как на Филиппинах в 2007 ,где работая ОСом, его употребляли в очень не малых кол-вах ... .

rediska: Anton MAO пишет: а что по слабее то женские А как насчёт пива? По моему слабее уже не придумаешь)) Лично я считаю, что подразделять спиртные напитки на мужские и женские не очень правильно. Всё это веяния рекламы... (ИМХО конечно)

Anton MAO: rediska Пиво не обсуждается, это как Гессер и Завулон, ВНЕ КАТЕГОРИЙ!!!

rediska: Ну да, а в некоторых странах даже вне алкоголя))

Ales: sven пишет: наш Каховский коньяк" Борисфен",так и сейчас предпочитаю только его Надо будет попробовать. А что за спирт используют? Импортный? Дома, если хочу побаловать себя коньячком,то покупаю Тифлис 7-10лет,где-то 130-190грв... Также оч.сильно нравится Ужгород и Карпаты, сильные коньяки, которые как по мне вкуснее и интереснее импортных Хеннеси,Баронов Оттардов...во всяком случае не уступают точно! Из вин - Инкермановские вина очень достойные, особенно "ЖЕМЧУЖИНА ИНКЕРМАНА",около 80грв, по-моему у нас никто не выпускает больше марочное вино 5-6 летней выдержки в бутылке.

Olegus: кто пробовал Гленфидик?

icekeeper: Anton MAO пишет: Хотелось бы коснуться темы джинов, кто какие предпочитает? В чистом виде употребляете или же с тоником? Я летом это дело приветствую. Марки классические "Бифитер" и "Гордон"."Гордон" по мне по вкуснее. Если с тоником то только Швепс. Но рекомендую употребить его с Мартини(сухим ) или с любым хорошим сухим вермутом. rediska пишет: считаю, что подразделять спиртные напитки на мужские и женские не очень правильно Ну это скорее условное разделение. Так же как существует типа такое же разделение авто на чисто мужские и дамские. Сейчас это не работает.

Ales: icekeeper пишет: Марки классические "Бифитер" и "Гордон" Seagram и Bombay тоже зачетный джин! Заходит легко и непринужденно, не замечаешь как напиваешься. Из минусов, если переусердствовать,то утром сильно сушит... А так,для разнообразия, чистым или со швепсом то что надо на вечер...

Anton MAO: Ales пишет: Bombay тоже зачетный джин! От, правда краситель синий напрягает ... А так ничего. За джином кроме сушняка утром замечен огромный минус, ощущение что закусывал ёлкой, а держиться этот привкус весь день, но опять же, если в разумных кол-вах то нормально. Предпочитаю с тоником и льдом... Тоник , естественно, классический швепс .

icekeeper: Anton MAO пишет: если в разумных кол-вах Во во! С такого рода выпивкой это забывать не стоит. Это не вискарь.

JonnyWalker: вот, если кто не знал...Квинт-Маркет и коньяки и вина довольно неплохие, водка тоже, но как по мне, так она вся спиртом волокёт курс 1.3 к гривне

Anton MAO: JonnyWalker Полностью с Вами соглашусь, употреблял их продукцию, очень даже ничего и цены приемлемые.

Anton MAO: Ales пишет: Glenmorangie original,10лет- очень легкий как для виски,также им можно угощать дам,остается фруктовое послевкусие цитрусов и персика,с запохом ванильки. Спасибо за наводку, приобрёл в Хитроу данный напиток... сижу вот смакую, очень , блин, положительные эмоции... Кстати жена попробовала , ей очень понравилось, правда после пары глотков , чистого всё равно разбавила колой =)

Neville: Недавно довелось испробовать JIM BEAM RED STAG Black Cherry, очень суперовский напиток! Рекомендую

icekeeper: Neville пишет: Рекомендую Будем искать!

Olegus: в Польше 18летний Чивас Рыгал = 50Евро, в магазине. в дюти фри и санни - за 60.

METAL HEART: Господа , рекомендую испробовать сей нектар * http://www.takamakabay.com/ , есть возможность заказать с сайта . На Сейшелах бутылка 0.7 л. стоит $ 18 .

cтрелок-радист: http://youtu.be/9yzt4ivEBJs вставьте пожалуйста кто умеет. бомба, если не боян.

Alexmaritime:

Ales: Корешь капитошка пришел с рейса и я как раз окреп здоровьем после приезда, короче вчера собрались и злоупотребили. Стартанули с 16летнего сингл малта, перешли на коньячек, 2 бут."Ужгород" и 1бут. "Карпаты". "Карпаты" чуть пожестче. В 2 ночи открыли Courvoisier- показался таким жестким... Хеннеси и др. импортные производители делают хорошие коньяки, но Тиса очень радует, молодцы! "Ужгород" это - бомба, рекомендую!!!

suzu4ka: Попробовала приготовить имбирный эль, все поучилось ни чего сложного. Летом во обще классно пить. Рекомендую.

Исида: suzu4ka пишет: Попробовала приготовить имбирный эль, все поучилось ни чего сложного. ну так рецепт в студию...

suzu4ka: http://pivopennoe.ru/pivovarenie/imbirnyj-el.html Все делать как написано. Литраж - дело каждого. Я делала на 2 литра, лучше пять. И мне понравилось выдержка 4 суток в холодильнике.

Исида: на днях сняли пробу с мужем с малиновой настойки, сказать что это очень вкусно-значит ничего не сказать...божественный нектар, пьешь и пить хочется.... На 3-х литровую банку я взяла 1 кг малины и засыпала её 2 стаканами сахара, малина пустила сок за часа 3-4 и потом залила литром хорошей водки, в течении 2-х недель банку периодически взбалтывала чтобы сахар растворился полностью. Ну и настаивалась эта вкусняшка пару месяцев... Следующий раз надо будет пару банок сделать....

Fantom: Кто то умеет приспособу для закупорки бутылок натуральной пробкой?

Alexmaritime: Fantom на Староконном видел пару лет назад. Там все есть для этого. А ты что, открываешь свой подпольный ликероводочный?..))))

VAL: http://homebeer.com.ua/rozliv-i-ukuporka/ukuporka-dlya-vinnyh-butylok-pod-korkovuyu-probku-38-mm-20-sht-probok Или вам во временное пользование?

Fantom: VAL Спасибо!Себе хочу купить.

METAL HEART: Для истинных ценителей *** http://vocatus.com.ua/ *** .

Fantom: Ну что осенний процесс пошел-первые 140 литров вина сегодня надавил

knotHead: Fantom пишет: Ну что осенний процесс пошел-первые 140 литров вина сегодня надавил Когда будет Wine-Fest?Какой сорт винограда давили?

Fantom: knotHead Самое ранее на хэлуин попробую.Давил молдову и графские развалины.Через пару дней до собираю и опять давить.

zardela: Fantom шо то вы отстаете. мои родичи в селе месяц назад уже пробовали молодое вино... к хеловину свое кончится и доберемся до вас... устроим у вас графские развалины, если адресок скинете))) любую 17 не предлагать. туда в прошлом году всех звали...

Fantom: zardela Ну если месяц назад пробовали -то видно очень хотелось попробоватьюВедь виноград должен созреть,набраться сахара да и вино отыграть свое.У меня еще есть не дозревшие гронки.Да и вернулся не давно.Раний уже без меня схомячили.zardela пишет: любую 17 не предлагать. туда в прошлом году всех звали... Тут я подзабыл о чем речь?Старею....

zardela: Fantom это когда куча народу резко захотела к вам в гости после очередной вашей рекламы, что типа скисает гора шашлыков и пару ящиков пива. и кто-то пожурил всех, что не один не спросил, что принести или купить и предложил приезжать на Любая 17))). а у меня все без меня прошло. теперь я в этом году без чачи. уехал перед виноделием, но виноград попробовать успел. так вот мои готовят вино, а я чачу из оставшихся выжимок. еще и соседи выжимки отдают. в холодную пору в гаражах чача более популярна, чем вино. хотя, если честно, народ там не сильно переборчивый и пьют все что предложишь. эта чача лучше любой валюты. кстати рекомендую все сбережения хранить в ней. не портится и всегда в цене

Fantom: zardela Да вот тоже подумываю в этом году сделать что то крепкое с виноградного жмыха.Болгарская грапа или ракия очень понравилась.Опьянение мягкое,под такую сидеть не пересидеть.А главное с утра никаких синдромов и желаний срочно принять лЭкарства для души.

zardela: Fantom я еще плюсы заметил 1. без похмелья (ну почти) 2. кристально чистая и прозрачная, как слеза 3. очень слабо чувствуется крепость. 70-80 пьется как 40, а 40 как вода 4. можно попробовать потом сделать коньяк, но я еще не вышел на этот уровень

Fantom: VAL пишет: http://homebeer.com.ua/rozliv-i-ukuporka/ukuporka-dlya-vinnyh-butylok-pod-korkovuyu-probku-38-mm-20-sht-probokКупил себе -кстати машинка португальская,скоро начну шпандерить пробки.Взял соточку напробу

Fantom: Нашел брешь между праздниками спустился в подвал,начал бочки разливать и машинку пробовать-бомба.

007mr: Fantom пишет: Нашел брешь между праздниками спустился в подвал,начал бочки разливать и машинку пробовать-бомба Я вот тоже сегодня бочку открыл)Хорошее винцо получилось.Пол литра уже бахнул) Машинку кстати тоже такую купил,пробную бутылку сделал. Осталось бутылок накупить.

Fantom: 007mr пишет: Машинку кстати тоже такую купил,пробную бутылку сделал. Осталось бутылок накупить. Бутылок пробников 9 шлепнул + 9 бутылей =дальше притомозил на томорро, бо бутылки и вино есть ,а сила воли ослабла

Boanapart: Fantom Как свой продукт наименовали?

zardela: Boanapart пишет: Fantom Как свой продукт наименовали? попробую угадать с трех попыток. 1. Родимое 2. Панацея 3. Черноморское зы. в центре портрет Фантома с ослепительной кокардой на кашкете в шершавом пинжаке на тельник и на руках 7 русалок )))

Fantom: zardela Блин лоханулся - писал просто 2015 К-красное.

Лев: Хотел сказать огромное спасибо тому кто выкладывал(не помню точно в какой теме,может и в Кулинарной) рецепт яблочной настойки с бадьяном. Летом сделал,пока настоялась(как раз к приезду),просто супер.На этот год все дачные яблоки на нее родимую пойдут.

uk.xerson: Как пить водку... Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка... Ничто ей не поможет. Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем… Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав. Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже. Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки. А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить. И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить...

zardela: вчера попробовал пустить в расход осадок, оставшийся от вина в бочке. 18 литров осадка разбавил 6 литров воды, перемешал и в аппарат. выход получился больше чем ожидал- 4 литра 60 градусов. наверное нужно было больше воды, немного на дне пригорело. но побоялся лить больше, так как был бы высокий уровень и при кипении могло забить выходную трубку жижей и разорвать самое дорогое пришлось прекратить процесс раньше времени, так как пошел вкус горечи. кто как борется с данным эффектом?

Юджин: zardela пишет: наверное нужно было больше воды, немного на дне пригорело. но побоялся лить больше, так как был бы высокий уровень и... Вы, однако, мастер, сударь, не каждый мореман - винодел

Fantom: zardela не доводить до кипения это первый способ хорошего напитка

zardela: Fantom пишет: не доводить до кипения это первый способ хорошего напитка я не совсем понимаю совет. само собой, что я могу приторочить градусник к аппарату и стараться держать до 99 градусов цельсия, контролируя их подачей тепла или даже временным его отключением при необходимости. но, насколько я понимаю, процесс испарения без кипения замедлится настолько, что эффективность и продуктивность упадет настолько, что придется ехать лечить нервы в санаторий, пока 100 грамм капнет

Fantom: zardela нормальный процесс идет при 70-80 градусов,Вы ведь не воду кипятите Испарение спирто содержащих происходит при температуре ниже 100.И градусник на аппарате как раз не будет лишним.Ну а когда кипит и бурлит есть вероятность заброса и получения мутняка (как в кино показывают).Тут свои предосторожности -типа масла в брагу бухнуть.Обычно кипит у тех кто ограничен во времени,как на прошлом флоте -конец вахты через 4 часа.....

Исида:

streem26: Я вот сегодня свое вино дегустировал.Делал первый раз , как ни странно удачно. Вот подумываю а не сделать ли осенью чачи. Может кто подкинет проверенный рецепт

Милена: были в гостях у подруги и пробовали классную штуку: лимончелло) ее производства. одолжила рецептик - делюсь! Время приготовления: 1 час общей работы + 7-8 дней настаивания. Порций: 1,25 литра готового ликера Ингредиенты: - 5 крупных лимона - 0,7 л водки - 0,5 кг сахара - 0,5 л чистой воды - 1 банка с крышкой (объем в 1 литр) - 1 бутылка (1-1,5 литра объемом) Приготовление: 1. Лимоны хорошо вымойте. Аккуратно, стараясь не задевать белую пленку, счистите с них цедру. Проще всего это сделать при помощи овощечистки. 2. Сложите всю цедру в банку и залейте водкой. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник или в любое другое прохладное и, лучше всего, темное место на 5 дней. 3. На шестой день настойку нужно процедить, отделив жидкость от цедры. 4. В отдельную кастрюльку влейте 0,5 л воды и всыпьте 0,5 кг сахара. Нагревайте на плите до тех пор, пока сахара полностью не растворится. Постоянно помешивайте. Готовый сахарный сироп полностью остудите. 5. Смешайте сахарный сироп и лимонную настойку (водка, настоянная на лимонной цедре). Перемешайте, перелейте в бутылку (или 2 бутылки) и поставьте в холодильник или в другое прохладное, темное место еще на 2-3 дня, а по истечение этого срока останется только насладиться прекрасным вкусом домашнего Лимончелло! 6. Подавайте ликер в ледяных рюмках, предварительно заморозив их в морозильной камере. Доставайте запотевшие бокальчики, наливайте в них охлажденный ликер и сразу же подавайте.

Лютомысл: Недавно открыл для себя очень хороший алкоголь нашего производства. Были опробованы "Грушовиця","Яблукiвка" и "Сливовиця". Пишут, что из натурального сырья, из фруктов. Пахнет соответствующим фруктом, на вкус очень мягкая. Дегустация происходила в Люстдорфе (из магазинов была замечена только в Метро), выпили много и, засыпая, уже готовился к утренним страданиям. Утром проснулся без проблем со здоровьем. Рекомендую.

V_LENT: Рецепт хлеба: мука, вода, дрожжи, сахар. Но если не класть главного - муки, то получившийся продукт, за те же деньги, будут брать с большим удовольствием

Fantom: Решил забацать имбирный эль,тут был рецепт.Вывел для себя такую пропорцию- беру 2 лимона (большие) ,корень имбиря где то 7-8 см.Все это в блендер на измельчение.Кипячу 5-5,5 литра воды и бухаю туда сахар 100гр на литр и измельченные лимон с имбирем.Столовую ложку дрожжей развожу в теплом пол литра заготовки и когда пошел процесс все смешиваю.Заливаю в канистру 6 литровую канистру от питьевой воды и ставлю ее на гидрозатвор.Когда процесс бульканья затихает на 4-5 день.Разливаю по пластиковым бутылкам через марлю и в холодильник.Потребляю в теньке у бассейна и понимаю сразу викингов Уже начал и веточку мяты добавлять в процесс брожения.Натур продукт!!!

rediska: Любителям изысканно вкусных вин посвящается....

Siva: rediska пишет: Любителям изысканно вкусных вин посвящается.... Вино..... и в России покупать???? Там танки делают и газ добывают)))) Не так много людей умеют отличать хороший натур продукт от бормотухи.....

rediska: Siva пишет: Не так много людей умеют отличать хороший натур продукт от бормотухи..... А у нас? Думаешь народ в Коблево, поглощающий местный шмурдяк а-ля натюрэрь, с местного базара на разлив, разбирается в вине? Или на базаре продают что-то особое?)))



полная версия страницы