Форум » Дом и хобби » Спиртные напитки и рецепты их изготовления… » Ответить

Спиртные напитки и рецепты их изготовления…

Alexmaritime: Ну, что же, Коллеги, дабы не засорять другие темы и во здравие чтоб, развиваем тему! Вина, настойки, наливки, водонька, коктейли - иными словами все что горит и возможно к употреблению! Рецепты приветствуются! Дегустационное время уточняем! Будьте здоровы, Коллеги! Тема закусок и просто вкусных рецептов «Кулинарная Тема» Тема как добраться домой после застолья Кто каким ТАКСИ пользуется Тема опохмелиться чтоб Пиво Тема для трезвенников и язвенников ))) Алкоголизм и как с ним бороться .... Название темы поправил,666

Ответов - 217, стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 All

delaplano: sashav пишет: Но вода, сахар и дрожжи - решат все Ваши проблемы!!! Или пурген,димедрол и трава..

delaplano: Теперь напишу про один старинный рецепт.Правда этому напитку даледо до коньяков и изысканных вин Франции-о...Шардоне мля,Бордо...ля-ля-фам. Однак-шо маемо-то маемо.Родина этого напитка-Северо-западная Украина.Буковина и Восточная Венгрия.Ну румыны бы до такого извращения не догадались. Напиток называется-"Бурчак"...У словаков-Борчак(ударение на последнем слоге). Такой карпатский кальвадос очень полезен.Сам сок виноградный-очень целебное средство.А в напитке этом-некоторые полезности сока только усиливаются.Напиток этот чистит кровь.Борется с холестерином и тромбофлебитом.Очищает он сосуды очень.Правда выпить его придется этак литров 7 чтобы эффект был.Он практически не имеет градусов алкоголя.В общем-это броженный виноградный сок.Итак как его готовить.... 1 кг.темного спелого винограда,100 гр.сахара.1 литр воды холодной. Виноград помыть.Сложить в кастрюлю.Подавить его руками-помять.Налить воды и сахара засыпать.Все раскалапуцать.Кастрюлю прикрыть тканью и поставить в теплом несветлом месте на 3-4 дня,пока не забродит.После этого ягоды тщательно еще поразмять-чтобы вышло максимально соку.Всу эту бурдалыгу процедить и разлить по бутылкам.Бутылки в холодильник.Пить по 1-2 стакана в день.Холодным. Скажу сразу-я пробовал.Вещь на любителя...Но классная.

Исида: delaplano это типа виноградный квас?

delaplano: Исида пишет: это типа виноградный квас? Я так скажу-я не нашел другова его названия.Угощал меня таким напитком один парень с Виницкой области.Я нашел его корни даже у словаков,а не только у наших западенцев.Но название "Квас"-они не используют......

delaplano: Не в той теме написал салат с хреном-он должен быть в Кулинарной теме....Извините если можно...Из хрена спиртной напиток по другому называется-хреновуха.Сам пробовал,а как делать не знаю.

Kuzmich: delaplano пишет: Из хрена спиртной напиток по другому называется-хреновуха.Сам пробовал,а как делать не знаю. Да вариантов немного или хрен идет в качестве сырья на брагу или на спирту\водке настаивается.Но скорее как и бурачанка идет в состав закваски....

Valeria: delaplano пишет: Напиток называется-"Бурчак"...У словаков-Борчак(ударение на последнем слоге А почему Бурчак назвали, потому что он потом в животе бурчит? Раз в Винницкой, то может быть даже из этого винограда, там другой не растет, зимой вымерзает все. Увеличить Увеличить Из него папа вино делает в бочках, и сок тоже)

Kuzmich: Бурачана, это та, которая делается из сахарной свеклы по нашему. Или как говорят с бурака. Вот и называется бурачанка. Valeria пишет: А почему Бурчак назвали, потому что он потом в животе бурчит? Скорее опосля употребления , потребитель только тихо бурчит и мурчит..."молоток" по нашему

Seaman86: Valeria пишет: А почему Бурчак назвали, потому что он потом в животе бурчит?Я когда выжымаю виноград-всегда пью и детям даю НО в тот же день, на следующий день там уже "пурген" а не сок. Думаю после употребления бурчака самое опасное это не бурчание а бурчащее стремление бурчака вырваться "на волю", я б например не стал далеко отходить от дома...

Seaman86: Valeria пишет: может быть даже из этого винограда,У меня такой же как на ваших фотках .Вы его точное название знаете?

Исида: Seaman86 пишет: Вы его точное название знаете? по моему это Изабелла, хотя могу и ошибаться.

Valeria: Исида пишет: по моему это Изабелла, хотя могу и ошибаться. Нет, это дикий виноград, у него есть название, но я его не помню) просто немного крупный, осенью поздней сладкий, в сок сахара ложить не нужно. Мама сок в трехлитровые бутыля закатывает, он так не портится. А виноград я тоже давила, и не раз)) дробилкой и прессом)) Seaman, нравится что от него тень по всему двору, и летом прохладненько)

delaplano: Valeria пишет: Раз в Винницкой, то может быть даже из этого винограда, там другой не растет, зимой вымерзает все. немного поправлю-в Виницкой обл,в таком районе,как Ямпольский много сортов винограда есть.Рядом Днестр-красавец.Земли плодородные.Много влаги.Там есть душу порадовать.Рядом за рекой-Молдова...Ну а там...Винища....сорта вина там терпкие. Seaman86 пишет: Думаю после употребления бурчака самое опасное это не бурчание а бурчащее стремление бурчака вырваться "на волю", я б например не стал далеко отходить от дома.. Вот оно что оказывается.Такой напиток не только сосуды чистит.А я то на колбасу грешил.... Короче пора нам аптеку уже открывать-на травах и ягодах лекарства делать....Типа Капли Бормана,или Марло Кукурузное-микстура от жадности жены и тещи.

Seaman86: delaplano пишет: Короче пора нам аптеку уже открывать-на травах и ягодах лекарства делать.. Я начну! Мы тоже крутим сок из вышеописаного винограда(он конечно не Изабелла,которая в 2 раза крупнее). Во время второй беременности жене сказали что упал гемоглобин и приписали кучу дорогого "дерьма",жена вернулась домой открыла 3л банку сока за три дня ее "выдула" и поехала в женскую консультацию сдала повторно анализ. Ведикт заведующей- "вот видишь какие хорошие лекарства тебе приписали- за три дня гемоглобин подняли". Когда у двоюродной сестры такая же проблема была- мы ей тоже банку сока подогнали- эфект тот же!. Так что лекарство проверено на людях(даже беременных). Valeria пишет: нравится что от него тень по всему двору, и летом прохладненько) Точно он - этот гад так лезет что у меня один куст пол двора и весь дом накрыл. Я тоже точно названия не знаю.

delaplano: Seaman86 пишет: Так что лекарство проверено на людях(даже беременных). Тогда на сотрудниках Марлоу проверять не будем-пусть они гемоглобин свой шнапсом с эрзацкофе поднимают. Seaman86 пишет: Точно он - этот гад так лезет что у меня один куст пол двора и весь дом накрыл. Я тоже точно названия не знаю. Зовут его-Тысячник.Из него часто делаю дешевое вино-на продажу.Такой шмардос получается.Лучше самому делать,а не пить чернила хитрых спикулянтов-скупердяев.

VAL: delaplano пишет: Зовут его-Тысячник.Из него часто делаю дешевое вино-на продажу.Такой шмардос получается.Лучше самому делать,а не пить чернила хитрых спикулянтов-скупердяев. Мне кажется что это сорт Бакон, мелкие ягоды полудикий сорт! Вино из него "дурное" получаеться- 2 стакана -тапки жмут!

Valeria: VAL пишет: Мне кажется что это сорт Бакон, мелкие ягоды полудикий сорт! Вино из него "дурное" получаеться- 2 стакана -тапки жмут! Да, Бако, и как оказывается не совсем дичка, бо если его чистить и вырезать постоянно, то он крупненький, и сладкий. На счет невкусного вина шмардоса, не соглашусь. Seaman, спасибо что напомнили про полезность большую сока) бо если честно, то я его не люблю.

VAL: Valeria пишет: Да, Бако, и как оказывается не совсем дичка, бо если его чистить и вырезать постоянно, то он крупненький, и сладкий. На счет невкусного вина шмардоса, не соглашусь. Так я и не писал, что вино не вкусное! Оно как раз насыщенное, и очень быстро доводит до "нужной" кондиции!

Fantom: Был большой урожай вишни в этом году,был дома сам видел .Уже звали всех кто хочет.Чичас приехал а бутылях из под наливки (думаю все знают как ее делают)в оставшуюся вишню залит Гринвич. Не поверите пивная кружка с этим напитком и плавающими в нем вишнями просто радует душу.Особенно во время розжига мангала и если его разжигают как минимум трое мужчин.Хотя и водовка с огурчиками и сальцом на ура.Маринуем мясо на рождество!

seamju: delaplano пишет: Правда этому напитку даледо до коньяков и изысканных вин Франции-о...Шардоне мля,Бордо...ля-ля-фам. Однак-шо маемо-то маемо.Родина этого напитка-Северо-западная Украина



полная версия страницы